Salát s mandlemi a cuketou
Lehké, chutné a rychlé

Salát s mandlemi a cuketou

Výborný, nenáročný salát. Můžete do něj použít jakýkoli zelený salát, který máte po ruce. A receptů s využitím cukety není v letním období nikdy dost!

Počet porcí: 4

Doba přípravy: 15 min

Ingredience na salát s mandlemi:

  • 2 malé cuketky
  • 30 g mandlových lupínků
  • zelený salát (rukola, polníček…)
  • olivový olej sůl a pepř

Na zálivku:

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce vinného octa
  • 1 lžíce agáve sirupu
  • 1 lžička hrubozrnné hořčice
  • ½ lžičky soli
  • čerstvě mletý pepř

Postup:

Nejprve si nakrájejte cukety na kolečka necelý centimetr silná, každé osolte a opepřete a nechte asi půl hodiny odpočinout. Mandlové lupínky nasucho opečte. Na pánvi rozehřejte trošku olivového oleje, připravte si papírovou utěrku a  každé kolečko cukety osušte, než ho vložíte na pánev. Opečte doměkka. Z obou stran opečené cukety nechte okapat na ubrousku. Na zálivku smíchejte všechny ingredience. Omyjte salát, osušte a  dejte do mísy. Přidejte k  němu vlažné cukety, zalijte připravenou zálivkou a  zlehka promíchejte. Nakonec posypte zchladlými mandlovými lupínky. Podávejte ihned

  


 

DALŠÍ MANDLOVÉ RECEPTY

Mandlové suchárky

Oblíbené vánoční cukroví „na poslední chvíli“, ale dělám je občas i během roku. Krásně chroupou a voní mandlemi.

Jak mandle skladovat?

Tradičně se nejen mandle, ale ořechy vůbec skladovaly ve skořápkách, ve kterých vydrží až do další sklizně a nežluknou.

Sledujte nás na
sociálních sítích
facebook instagram youtube