Mandlové recepty
Mandlemi provoněná kuchyně

Mandle tekuté, křupavé, sladké i slané a hlavně vždy delikatesní.
Vše co z nich uvaříte, vyrobíte, ale také jak je skladovat nebo jak se k nim dostat.
Vyberte si z toho, co vás zaujme nejvíce.

 

Těstoviny s rajčátky, mandlemi, kapary a olivami​​​​​​

Toto jídlo je inspirováno Itálií, kde vám v nejedné restauraci podobné těstoviny podají s mořskými plody. Vypustili jsme krevety...

 

Hustá polévka s červenou čočkou sladkou bramborou a cizrnou v indickém stylu​​​​​​

Polévka do podzimních plískanic nebo mrazivých zimních dní? Tohle je ta pravá! Svou barvou...

 

Pečený marcipán s batátem​​​​​​

Sladké brambory jsou zajímavá zdravá zelenina, nakupte si jich klidně více, další recepty budou následovat. :)

 

Kuře s mandlovou nádivkou​​​​​​

Naše nádivka se odlišuje tím, že neobsahuje mléko a je výrazně máslová.

 

Pečený lilek s mandlemi a česnekem

Evergreen letních obědů. Nevýhodou je, že se při přípravě zapíná trouba, což může v letních vedrech trochu odrazovat, ale pokud jste lilkomilci, určitě následující recept vyzkoušejte.

 

Mandlový clafoutis s meruňkami

Clafoutis je pečený krém, který se zapéká s ovocem. Pochází z Francie a v originálním receptu se připravoval s  třešněmi (nevypeckovanými, často i neodstopkovanými, aby z nich nevytekla šťáva)...

 

Salát s mandlemi a cuketou

Výborný, nenáročný salát. Můžete do něj použít jakýkoli zelený salát, který máte po ruce. A receptů s využitím cukety není v letním období nikdy dost!

 

Mandlově recyklovaný croissant

Francouzi čerstvé croissanty milují, a protože croissant z předešlého dne už není úplně ono, vymysleli recept, jak ho pozdvihnout. Naplní ho mandlovým krémem, zvlhčí, prohřejí a navrch ještě posypou jemně křupavými mandlovými plátky...

Letní mandlový koktejl

Zapomeňte na rohlík s kakaem, mandlové mléko je pro naše trávení lehčí než kravské a tekutá snídaně je příjemné zpestření...

Slané mandlové muffiny se sušenými rajčaty a bazalkou

Jsou lehké a voní bazalkou a parmazánem. Výborné jako příloha k rajčatové polévce nebo k salátu.

 

Mandlové suchárky

Oblíbené vánoční cukroví „na poslední chvíli“, ale dělám je občas i během roku. Krásně chroupou a voní mandlemi.

Jak mandle skladovat?

Tradičně se nejen mandle, ale ořechy vůbec skladovaly ve skořápkách, ve kterých vydrží až do další sklizně a nežluknou.

 

Sledujte nás na
sociálních sítích
facebook instagram youtube